导语：它是“长寿菜”5块钱 一 扎，平肝火，润肠通便，助睡眠。

冬去春来，春天是个春雨绵绵的季节，也是最肝火旺盛的季节， 肝火旺的人很容易出现失眠，口臭、乏力、易怒。中医认为：春主肝，肝主怒 。那么，春天开始我们就要以养肝为主。日常生活中养肝的东西很多，但是，不一定每一项都适合自己。

今天给大家分享的养肝菜，是一个药食同源的食材 ，营养价值很高，它就是茼蒿，茼蒿菜又叫皇帝菜，富含丰富的蛋白质、蛋白质维生素A、维生素C，胡萝卜素、烟酸等。

(资料图)

推荐吃法一、茼蒿素丸子

材料：茼蒿、鸡蛋、面粉、玉米面

制作方法：1、茼蒿清洗干净切碎，加入少许油搅拌均匀备用

2、鸡蛋3个打散备用

4、把切好的茼蒿放入鸡蛋中，加入面粉、玉米面各一半，搅拌均匀。

5，用手抓一小团揉成光滑的面团，放入蒸笼，全部揉好后，水开上锅蒸二十分钟即可。根据自己喜欢的材料调个酱汁，非常美味。

推荐吃法二、茼蒿蒸粉

材料：蒸茼蒿

材料：茼蒿、面粉、玉米面粉、蒜蓉

制作方法：1、茼蒿清洗干净，切成小段备用。

2、放入少许油用筷子搅拌均匀，再次放入面粉、玉米面各一勺，用手抓拌均匀，尽量让每一根茼蒿都能粘上粉，用手抖散。

3、锅中烧热后，加入少许油，放入蒜蓉爆香、加入生抽、蚝油调个酱汁。

4、水开后大火蒸5分钟，出锅淋上酱汁即可开吃，爽脆可口非常好吃。

喜欢的朋友记得点赞、收藏哦！关注我每天给大家分享不一样的生活。